筍、ジャガ、さつまいも、里芋、卵

など、大量に

おでん風に煮付けました。

そこで、これは多すぎて

食べきれずに、食品ロスの

可能性があると考えたので

ジャガと卵、筍を適量取り出して

ジャガを潰し、筍と卵を細かく刻み

まぜまぜ、マヨネーズを加えて

ポテさらに

食パンの上に、もらったトマトをのせて

オリーブ油を少々、その上に

ポテサラダをのせて

オープンサンドに

食材はすでに、煮付で味が付いていて

ほど良いお味でした。

煮付けとサラダ、

今後も1品は2品に出来ないか

挑戦したいと思います(^^ゞ